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Cacao Puro en Polvo

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Peso: 1 kg

El cacao, conocido por los mayas como el alimento de los dioses, se utilizó durante siglos como elemento de distinción entre las clases altas, tanto en los países originarios de América como en Europa. Muchos pueblos precolombinos utilizaron sus granos como moneda de cambio para comprar alimentos y animales debido a sus excelentes propiedades y a su exquisito sabor y pureza.

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El cacao, conocido por los mayas como el alimento de los dioses, se utilizó durante siglos como elemento de distinción entre las clases altas, tanto en los países originarios de América como en Europa. Muchos pueblos precolombinos utilizaron sus granos como moneda de cambio para comprar alimentos y animales debido a sus excelentes propiedades y a su exquisito sabor y pureza. Y es que este alimento es un magnífico estimulante natural que ayuda a eliminar la fatiga y aporta un sinfín de beneficios para nuestro organismo debido a su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.

El cacao puro en polvo nos ofrece todos los beneficios de este alimento pero con un contenido en grasa que apenas ronda el 20%. Se puede emplear para la elaboración de todo tipo de postres, tanto fríos como calientes, así como para preparar de manera rápida y sencilla un tradicional chocolate a la taza. Gracias a su pureza, este cacao en polvo es ideal para hacer dulces bajos en grasa, ya que se extrae de la molienda de las semillas de cacao una vez retirada la mayor parte de la manteca.

Sus propiedades estimulantes se ven resaltadas gracias a su alto contenido en teobromina, anandamina, teofilina y cafeína, que activan los receptores del cerebro y proporcionan una agradable sensación de placer. Por este motivo el cacao es un buen remedio contra la ansiedad, la tristeza, la depresión o la irritabilidad. Además, el cacao es el alimento con mayor concentración de antioxidantes del mundo. En su composición encontramos polifenoles, flavonoides, catequinas y epicatecinas, sustancias que combaten los radicales libres y nos protegen contra todo tipo de enfermedades relacionadas con el envejecimiento y el cáncer. Y es que estos antioxidantes limitan el crecimiento de las células tumorales y retrasan la metástasis.

Asimismo, el cacao puro en polvo tiene propiedades anticelulíticas e hidratantes, mejora el tránsito intestinal y previene la aparición de dolencias cardiovasculares. Esto se debe a su contenido en vitaminas del grupo B, vitamina E, cromo, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio o zinc. Puede consumirse directamente en leche caliente o agua, aunque también es ideal para elaborar muffins, brownies, chocolates, yogures, tartas, bizcochos, cremas y un largo etcétera.

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